Hillerman Burguer!

Hi there!

Eu postei no Instagram a foto da foto de um hambúrguer que fizemos mês passado, ele ficou SUPER gostoso. E foi bastante fácil de fazer. Me considero duplamente satisfeita com o resultado, pois prova que dá pra matar a vontadinha sem precisar ir em fast food. Eu adoro cozinhar e saber que o que eu estou comendo está bem preparado, com cuidados com higiene e qualidade, então com certeza vai rolar mais hambúrguer por aqui.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=lz0IT4Uk2xQ&w=560&h=315]

Também comentei no Insta que hamburguers são uma das coisas que mais me faziam falta desde que começamos as mudanças na alimentação por aqui. Dava aquela dorzinha não poder comer um hamburguinho sabe? Então…

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Então, vamos pra receitinha!

Ingredientes:

  • Aproximadamente um 1kg de carne moída. Você deve escolher uma carne com pouca gordura e pedir pro açougueiro passar duas vezes pelo moedor;
  • Duas claras de ovos – Uma para cada meio quilo de carne;
  • Pão para Hambúrguer – No meu caso eu encomendei na padaria Pães da Corte e estou super satisfeita, o pão ficou perfeito;
  • Molho Barbecue e temperos para a carne (Eu usei esse picante que eu encontrei no Pão de Açúcar, ele tem sal marinho, especiarias e uma pimentinha);
  • Saladadinhas e queijo.

Preparo:

  • Em uma tigela, coloque toda a carne, separando ela, já que a carne moída vem meio… Compactada;
  • Coloque as claras e misture bem, você vai ver que a textura da carne vai mudar bastante e vai ficar mais fácil de misturar. Pode também colocar o tempero.
  • Depois é moldar os hamburguinhos. O Tiago havia me dito que ele ia diminuir de tamanho na hora que fosse pra panela, e que eu deveria fazer ele grande, sem medo. MENTIRA. Ele não diminui, então o tamanho que você fizer vai ser o tamanho do seu hambúrguer. O nosso ficou gigante e poderia ter rendido mais uns 2 ou 3 ai se fossem menores…

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  • Eu deixei a frigideira antiaderente esquentar um pouco, dai passei óleo de canola e coloquei o “bifinho de hambúrguer”, como os nossos ficaram monstruosos, eu fiz com a frigideira tampada para que não ficasse cru por dentro.
  • Caso queira o queijo derretido, o esquema é depois do hambúrguer estar no ponto, coloque a fatia de queijo por cima, jogue um pouquinho de água na frigideira e tampe. O vapor da água evaporando vai ser capaz de derreter o queijo! #Profissa!
  • Depois, gente, é só montar os sanduíches conforme vocês prefiram e ser feliz!

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Eu fiz três sanduíches e parei para a gente almoçar, para guardar os três outros, eu embalei em papel manteiga e coloquei na geladeira. Mas fiz no mesmo dia, afinal é carne moída! Nesse dia eu não fiz batata doce ao forno para substituir a batatinha frita, mas caso queiram posso fazer para criar um post aqui. O que acham?

001E ai? Quem ai já fez hambúrguer em casa? Como vocês costumam fazer??

That’s it! Espero que tenham gostado e até amanhã!

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Comments

0 comments on “Hillerman Burguer!”

  1. Eu amooooo hambúrguer! Mas nunca tentei fazer em casa, ele parece ficar muito mais saboroso do que aqueles que a gente come na rua!! <3

    http://blogelaecarioca.wordpress.com

    1. Nathalia, sério! Faz em casa! hahaha
      Fica beeem mais suculento e gostoso do que os da rua! <3

  2. Vou tentar e te falo dos resultados depois *—* hahaha

  3. fabianamaio says:

    Nossa sou viciada em McDonalds. O que de fato não é a comida mais saudável do mundo… hahaha. Nunca tentei fazer hambúrguer em casa, visto que queimo pipoca de microondas. Quem sabe agora vai! rsrsr… beijosbeijos

    1. Fabiana, eu sempre queimo pipoca de microondas, é ridiculamente difícil fazer! 🙁 Nunca consigo! hahaha
      Tenta o hamburguer sim, é uma delícia!!! 😀

      1. fabianamaio says:

        kkkkk… se você queima e conseguiu, já até me animou! Ficou com uma cara ótima, vou tentar e te aviso. Beijosbeijos.

  4. Paloma Sarti says:

    Nossa ficou muito parecido com o do Oldies, bem que você disse que ia fazer em casa em. Parece ser bem gostoso. bjos

    1. Ficou uma delicinha e foi super fácil, vale a pena tentar!! <3

  5. Que gostosoo! Eu amo fazer hambúrguer em casa, nós sempre acabamos preparando algumas almondegas para congelar com a mesma receita. Amei a dica do queijo, deve ficar superr profissa mesmo hahaha! Um beijão!

    Já estava com saudades de passar por aqui <3

    1. Almôndegas com a mesma receita?? Como se faz? 😀
      Testa o queijo, fica super gourmet! hahaha 😛

      1. Simmmm, coloca um pouco de farinha e ovo e temperos a gosto! Depois é só fazer as bolinhas, é ótimo para congelar e depois assar em dias de correria.
        Raio gourmetizador nos hamburguerrrrs 😀

        1. Eu choro de rir com isso de “raio gourmetizador”. O mais chocante para mim foi uma fez que vi uma coxinha gourmet no instagram do blog da Thássia. Gente, gourmetizar coxinha??? Set the coxinha free!
          Vou testar para almôndegas! 😀 Congelo tudo, meu freezer é meu melhor amigo <3

  6. biamartins says:

    Adorei a receita, também gosto muito de hambúrguer e durante a semana quando bate vontade é desse tipo mesmo que faço ou de atum com pão integral. Fica uma delícia, deu até vontade de comer vendo suas fotos haha <3.

    Beijo!

    belatriz.info

    1. Fotinho de comida na hora do almoço dá vontade mesmo! 😀
      De atum? Que bacana, como você faz?
      :*

      1. biamartins says:

        Misturo o atum com clara de ovo pra dar liga, adiciono algum tempero e moldo no formato de hambúrguer. Só colocar na chapa :). Também fica uma delícia com cebolinha picada. beijo!

        1. 😱 Nossa, eu amei essa ideia! Vou testar com toda certeza!!!!!
          Thanks! ;)😙

          1. biamartins says:

            Teste! 🙂

  7. deu água na boca, SOS!
    Vez ou outra fazemos aqui em casa e fica gostoso pra caramba <3
    bjokas http://diadebrilho.com

    1. Não tem erro né? hahaha <3 Amor demais!

  8. Andreza says:

    Olá!

    Nossa, adorei! Me deu água na boca, também amo hamburguers, mas não sou de fazer em casa. Mas gostei, parece bem fácil de fazer. 😀

    Abraços, Andreza ;D
    Vida em Pixels

  9. Nosssaaaaa… deu água na boca

    1. Que bom que gostou!!! 🍔🍟

  10. Lala Ismerim says:

    Que delícia!
    Já fiz aqui em casa e amei. E olha, acho esses bem mais gostosos que os de fast food.
    Beijo

    1. Verdade!!! Tudo que se faz em casa acaba sendo melhor e mais saudável! ❤

  11. Hambúrguer caseiro é o que há, né Amanda?
    Eu também amo e aqui em casa minha mãe sempre faz a receita do meu avô.
    Falando nisso, tá passado da hora de eu aprender essa receitinha!
    xD

    Beijos…

    1. Opa! Quando aprender posta lá pra eu ver! ❤ Receitinha de família, deve ser tudo de bom!!!

  12. Juliana Dias says:

    Tenho muita vontade de fazer hamburguer em casa, só não sei se tenho o dom rsrs
    Deu muita água na boca esse ai =)

    Bjinhos
    Ju
    http://www.blitzdamoda.com.br

    1. Ju, tenta!!! Fica tão gostoso e é tão simples!!! ❤

  13. Mel Campo says:

    Agora achei o papo gourmet! hahahaha.
    Você está uma chef de primeira, heim? Parabéns! =)
    Beijo,
    Mel.
    http://www.naponteaerea.com.br

    1. Hahaha viu??? Coxinha gourmet! 🐓
      Adoro cozinhar, longe de ser uma chef, mas com certeza sou uma curiosa + apaixonada 😊

  14. Nunca pensei em fazer hamburguers na minha casa. Super amei a receitinha, eu e meu namorado sempre procuramos fazer coisas diferentes nos fins de semana, agora eu já sei o que fazer s2!!
    Bjoooos’

    1. Izabely, faz sim! É simples e gostoso!!!

  15. Camila Tuan says:

    Fiquei com a maior vontade de comer esse hambúrguer rs.
    Meu namorado já fez hambúrguer caseiro e ele temperou com aquelas sopinhas, ficou bem gostoso.

    Beijos

    1. Olha!!! Que dica ótima!!! 😀
      Homens na cozinha são o máximo né?

  16. hmmmm que delícia!
    água na boca!!! beijinhos, Rê
    http://blogsonhosdeverao.com.br/

    1. Rê! Estava uma delicinha mesmo! <3 hahahaha

    1. Me aguarde Gordon Ramsay! hahaha

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